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カントリーレストラン　キースプリングは、明るく開放的な風を感じる八ヶ岳南麓のさわやかな高原ならではのゆったりとくつろげるレストランです。
甲州ワインビーフをはじめ、地元の食材にこだわった美味しくて安心なメニューが自慢。
木の温もりを大切にしたアメリカンカントリー風の店内は、広く明るく居心地は最高。
中でも、本物の馬車の車輪で造られたシャンデリアは一見の価値あり！蹄鉄や鞍、バンジョーのオブジェが陽気で楽しい雰囲気を演出。
女性おひとりでも気軽に立ち寄れるお店です。
当レストランでは、オープンテラスでペットとご一緒にお食事やカフェをお楽しみいただけます。さわやかな風を感じながら、大切なペットとゆったりくつろぐ時間はいかがですか？
（注：ペットは犬に限らせていただきます。ペット用のお食事は飼い主様がご持参ください）
結婚式の二次会、オフィスの歓送迎会、ご家族の記念日やお祝いなど、各種宴会、パーティも承ります。 小淵沢アートヴィレッジのカントリーレストラン　キースプリングでは、小林牧場の甲州ワインビーフを、ボリューム満点のビーフステーキや絶品のハンバーグでご賞味いただけます！地元農家と提携した安心・安全・美味しい野菜を使用しています。美味しい山梨を味わってください。 レストラン、ステーキ、ハンバーグ、甲州ワインビーフ、カントリー、八ヶ岳、ライブ、洋食、テラス、ペット可、まきストーブ、カウボーイ、馬 甲州ワインビーフとは… 週に10頭前後しか出荷されない希少な牛、甲州ワインビーフ!! 果汁王国山梨県の特産のブドウを使用したワインを搾って残ったブドウ粕に、オカラ・大麦・トウモロコシなど混合した飼料で育てる牛肉です。 葡萄の皮や種にはポリフェノール等の成分を含み、肉にキメ細かい柔らかさと、ほんのりとした甘味を与え、旨味が一段と引き出されます。 山梨県甲斐市の恵まれた大自然の中、小林牧場で飼育されています。 甲州ワインビーフは、『生産情報公表JAS規格』の認定牛肉で、牛の生産情報を記録から保管まだ徹底管理され、また牛に与えた飼料の情報まで消費者が確認できるように『安心・安全』を追求しています。 地元農家と提携した安心・安全・美味しい野菜！ 石毛康高さんの『ぼくの農場』で採れた、新鮮な丸ズッキーニ、イタリアナス、パプリカなどを使ったメニューです。 『ぼくの農場』のこだわり ・身の回りにある山野草やニーム、竹酢、にんにくや唐辛子を焼酎につけた液等の自然由来のものを利用して、病害虫防除をしています。 ・長野県の野辺山の小林農場さんの牛糞堆肥を使用。また小淵沢町は馬の町で有名なので馬糞堆肥をミックスしてます。 ・微生物や虫がバランスよく共存できる生物多様性な環境作りを目指しているため、微生物が好む、米ぬか、ぼかし肥、鶏糞、籾殻薫炭、カキガラ等を使用しています。 ・アケビや南国果物等から酵素を抽出し、その酵素を野菜に与えています。

カントリーレストラン　キースプリング　- CountryHouse Restaurant Keyspring -

カントリーレストラン　キースプリングは、明るく開放的な風を感じる八ヶ岳南麓のさわやかな高原ならではのゆったりとくつろげるレストランです。
甲州ワインビーフをはじめ、地元の食材にこだわった美味しくて安心なメニューが自慢。

木の温もりを大切にしたアメリカンカントリー風の店内は、広く明るく居心地は最高。 中でも、本物の馬車の車輪で造られたシャンデリアは一見の価値あり！蹄鉄や鞍、バンジョーのオブジェが陽気で楽しい雰囲気を演出。 女性おひとりでも気軽に立ち寄れるお店です。

当レストランでは、オープンテラスでペットとご一緒にお食事やカフェをお楽しみいただけます。さわやかな風を感じながら、大切なペットとゆったりくつろぐ時間はいかがですか？
（注：ペットは犬に限らせていただきます。ペット用のお食事は飼い主様がご持参ください）

結婚式の二次会、オフィスの歓送迎会、ご家族の記念日やお祝いなど、各種宴会、パーティも承ります。

カントリーレストラン　キースプリング　緑の高原にたたずむ、お洒落なレストラン
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